干炸丸子的做法 神级干炸丸子 干炸丸子怎么做

“色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食哈哈哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸丸子的做法步骤

• 1、将洗净的五花肉剁成肉泥，有点费时间但是的确效果好啊

• 2、将葱、姜切成碎备用

• 3、将切好的葱、姜放入碗中加适量清水，用手挤压制成葱姜水

• 4、向肉泥中加入各式调料

• 5、将制好的葱姜水加入肉泥中，注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。

• 6、在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黄哦！

• 7、充分搅拌，使肉泥上劲，这样丸子才够劲道

• 8、将油加热至170摄氏度左右，放入挤好的丸子开始炸制。

• 9、待丸子炸至金黄色就可以捞出啦；PS：可以将丸子全部炸好后回油一次，这样丸子的颜色才统一漂亮！

• 10、当当当！咸鲜可口的干炸丸子就成啦，开吃！

小窍门

1、炸制丸子的油温一定要够，否则丸子就容易窝油，丸子的口感就油腻啦
2、酱油千万不要加多了，否则丸子就成煤球啦哈哈