四豆沙的做法 这样的豆沙更健康----四豆沙 四豆沙怎么做
“有亲问我,煮完水豆怎么处理,我才恍然大悟,原来忘了交待,煮完水的豆豆处理方法,呵呵,嗯,煮完水的豆豆,一般都是另外加点糖,再重新煮煮,然后让大人吃掉,因为小盆友一般上火时,消化都会差点,豆豆虽然营养丰富,但始终都会有点难消化,所以还是让大朋友吃,呵呵,当然,也可以像我一样,把它搅拌成糊,然后炒成四豆沙,这样会比较容易吸收,小盆友会吸收更好点,嗯,会更健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
四豆沙的做法步骤
1、把材料准备好。
2、把四豆倒入食物料理机中。
3、搅拌成糊,喜欢细腻口感的可以多搅拌两次。
4、热锅下油,倒入四豆糊,翻炒,加入砂糖。
5、继续不断翻炒。
6、炒至水汽收干,即用铲子推划豆沙时,豆沙不会融合,并会感觉到在翻炒豆沙时会有明显的阻力即可关火。
7、做好的豆沙,可以做馅料,也可以直接吃。
8、少油、少糖,吃得健康又放心。
9、黑乌乌的,虽然很努力地想把它拍的上镜点,可,无奈技术有限,大家就凑合着看吧。
小窍门
1、翻炒豆沙不要炒得太干,因为晾凉后的豆沙会更干燥。
2、因为自制的豆沙不含任何防腐剂,所以吃不完的豆沙要放入冰箱冷冻。
3、炒豆沙时要控制好火侯,要中小火慢慢不断翻炒。
4、四豆沙的煮法请看上一篇四豆水