豆沙粽子的做法 豆沙粽子（豆沙做法） 豆沙粽子怎么做

“孩子喜欢吃就给他做！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙粽子的做法步骤

• 1、红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做😜）把红豆水倒掉，再加水没过红豆3cm左右，煮至红豆酥烂，稍凉后倒入料理机搅拌细腻，倒回锅里，加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却；

• 2、炒好的豆沙；

• 3、凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。

• 4、干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；

• 5、糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；

• 6、加一小勺米；

• 7、加豆沙；

• 8、再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；

• 9、用手把两边粽子叶向内折；

• 10、再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）

• 11、然后再折过去；

• 12、这样；

• 13、系绳，放进高压锅；

• 14、水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；

• 15、好吃的粽子就出锅啦！