红豆千层糕的做法 红豆千层糕怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆千层糕的做法步骤
1、蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
2、搅拌成细腻的泥状。
3、第一层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的面糊,倒入搅拌机。
4、和红豆泥一起搅拌均匀。
5、顺着筷子滴成线即可。
6、玻璃盒刷一层油。
7、将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
8、盖上保鲜膜,大火蒸20分钟。
9、第二层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍。
10、待第一层凝固后,将调好的面糊倒入玻璃盒中,盖上保鲜膜蒸20分钟。
11、第三层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入小半碗整颗的蜜红豆。
12、待第二层凝固后,将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中,继续蒸20分钟。
13、第四层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入少许红豆泥搅拌均匀,第三层凝固后,将其倒入玻璃盒中,蒸20分钟。
14、蒸好的千层糕,放冰箱冷藏两小时取出。
15、红豆千层糕。
16、冷藏取出可轻松脱模倒出。