豆沙糯米糍的做法 豆沙糯米糍怎么做

“外公外婆最喜欢吃，很开心自己会做很多很多菜和小吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙糯米糍的做法步骤

• 1、红豆浸泡一夜，洗干净放入电饭锅煮25分钟.水快干的时候加入白糖，再煮5分钟，捞出沥水（水加到刚刚没入红豆位置）（红豆2:1白糖）。

• 2、我是盆里放上篦子（插两根筷子等下好把篦子挑出来）。

• 3、稍微冷却之后，用料理机打碎或者自己想办法解决都行！（我是用手抓，刀背按压）可费劲了。

• 4、糯米粉加入适量的温开水，搅拌揉成面团（不要太硬温开水40度左右，太烫糯米粉会粘手，太凉糯米粉揉不成面团会散开）。

• 5、直接用手再掌心按压成边缘薄中间厚，加入豆沙馅（用一只手虎口处慢慢收口，若面有裂缝，用手蘸水直接可以抚平裂缝了，可神奇了😄）。

• 6、掌心放一点点水，那样表面会有粘性，能粘住面包糠，（揉成扁圆的边揉边按。

• 7、千万别破皮了，不然就炸干了。炸多久看自己做的皮有多厚，熟很快的！

• 8、好了，出锅了！

小窍门

豆沙也可以买现成的！面包糠也可以换成芝麻！