醇香的培根小面包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
鸡蛋 :30
培根 :50
黄油 :30
蜂蜜 :30
水 :130
酵母 :3
自从吃过外面面包房买的培根面包,就再也忘不了这个味道。一直都想自己在家做来吃,今天这道醇香的培根小面包,可算圆了我的这个梦。培根的肉香加上面包的醇香,简直成就了一次完美的味蕾碰撞。操作也很简单方便,可自制当早餐,也方便携带,作为辛劳一天中的加餐。
主料
高筋面粉 :250鸡蛋 :30
培根 :50
黄油 :30
蜂蜜 :30
水 :130
辅料
盐 :3酵母 :3
具体步骤
1.取出30g蜂蜜
2.加入130g温水完全溶化
3.250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的鸡蛋液
4.揉到出现大片薄膜的时候,加入软化好的30g黄油
5.揉到面团的完全状态
6.培根提前煎一下,切成小块,揉到面里面
7.分成小剂子,然后揉成圆柱形
8.放到模具里面,进行第二次发酵
9.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
10.烤箱中层170度,上下火15分钟即可~
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