金瓜汤圆的做法 金瓜汤圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金瓜汤圆的做法步骤

• 1、蒸熟的金瓜、大黄米面

• 2、熟金瓜取泥，分次加入大黄米面，用筷子不停搅拌，搅拌到搅不动，可以开始活金瓜大黄米面了

• 3、最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团

• 4、用厚保鲜膜盖上，防止风干，保持温度，饧发4小时

• 5、用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉，调制的馅料

• 6、饧发好的金瓜大黄米面，揪一小块，摄出小窝，填入馅料

• 7、四周向上收拢

• 8、揉搓成园球形

• 9、煮汤圆，水开后下入汤圆，不停搅动防止粘底，中间点2-3次冷水，汤圆浮起，再煮一会就可以了

• 10、好了，金瓜汤圆软糯香甜