红金鱼汤圆的做法 红金鱼汤圆怎么做

“要过年了、汤圆少不了、这款金鱼汤圆、非常漂亮、赶紧做起来、😄这几天我把汤圆玩坏了😄做了一系例、都喜欢、”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红金鱼汤圆的做法步骤

• 1、莲子提前一碗泡发

• 2、一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、（刚刚烧开的）

• 3、调成团

• 4、加入红曲粉、糯米粉

• 5、调散

• 6、缓缓加入温开水、（不烫手）边揉边加

• 7、揉成不粘手的团

• 8、平均分成小团

• 9、用擀面杖擀成饺子皮一样大小，

• 10、红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的

• 11、把中间捏在一起、如图

• 12、莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛

• 13、尾巴切三刀

• 14、用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、（可以用牙签压）稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的

• 15、锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出

• 16、放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡

• 17、摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠

• 18、非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了

• 19、寓意非常好、年年有余，赶紧学做起来吧！

小窍门

1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
4、莲子提前一晚泡发！