丝瓜肉圆汤的做法 丝瓜肉圆汤怎么做

“昨天去菜场买菜，看到这种丝瓜，在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜，这种品种的丝瓜只有家乡才有，瞬间仿佛回到家乡的感觉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜肉圆汤的做法步骤

• 1、丝瓜把皮刮好洗干净备用。

• 2、切成不规则的形状备用。

• 3、肉末内放盐，玉米淀粉，葱花，姜丁，生抽，鸡蛋一个，用筷子搅拌均匀。

• 4、锅热放油，下丝瓜快速炒至变软。

• 5、放入开水。大火煮5分钟。

• 6、肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。

• 7、加入2克盐即可。搅拌均匀。

• 8、出锅倒入大碗中待温慢用。