三色蛋卷的做法 三色蛋卷怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三色蛋卷的做法步骤

• 1、三色就是绿色，黄色，橘黄色，也就是韭菜、韭黄、胡萝卜，做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片

• 2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。

• 3、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟。

• 4、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮

• 5、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。

• 6、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结,切段即可食用