香辣烧猪手的做法 香辣烧猪手怎么做

“热量低，但是胶原蛋白丰富的菜莫过于猪手了，爱美的JM们来啃两块儿吧，呵呵。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣烧猪手的做法步骤

• 1、猪手两只，让店家剁成段。

• 2、猪肉入滚水中煮十分钟，煮出血水。

• 3、将汆过水的猪手捞起倒入冷水中洗净。

• 4、备好调料包：大料冰糖草果香叶桂皮山楂干红椒

• 5、冲凉后的猪脚沥干水分。

• 6、锅内炒好糖色，倒入猪蹄快速翻炒上色，并调入老抽，继续翻炒至上色均匀。

• 7、上色后的猪蹄中加入开水没过猪蹄，水开后，倒入备好的调料包，加锅盖大火烧开后，调至中小火焖煮大概一个小时即可食用。

小窍门

加入山楂可以使猪蹄熟烂的更快，缩短炖煮的时间。