香卤辣猪手的做法 香卤辣猪手怎么做

“这是我在一个叫花绽放的博客里看到的，觉得很好，就拿来给大家分享”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

香卤辣猪手的做法步骤

• 1、猪手两个，斩大块。卤水一小盆、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、熟白芝麻适量。

• 2、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。

• 3、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。

• 4、捞出晾凉，滗干卤汁。

• 5、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。

• 6、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。

• 7、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。