椰香沙琪玛的做法 椰香沙琪玛怎么做

“男女老少都喜欢的经典小吃，自己动手干净卫生，么么香…”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香沙琪玛的做法步骤

• 1、材料详细…1.先把鸡蛋，面粉，泡打粉3者混合揉成面团盖湿布醒发15分钟。2.芝麻炒香后跟椰丝混合待用。3.清水，麦芽糖，白砂糖混合待用。

• 2、醒发好的面团沾上淀粉，擀成厚度适中的薄皮（如图），切成细条。（尽量薄点细点，因为炸的时候会膨胀）。

• 3、切好的面条撒上淀粉，防止粘贴。

• 4、烧油下锅…

• 5、因为有泡打粉所以炸的时候会膨胀，所以尽量切细条。

• 6、炸好的粉条…

• 7、然后，锅里放入已混合的水，砂糖，麦芽糖，烧至黏稠。

• 8、放入芝麻和椰丝搅拌均匀，这过程不关火，小火，手要快。

• 9、混合好的糖浆（不能关火）放入炸好的面条，用最快的速度搅拌均匀，让每一条都沾上糖浆，关火。

• 10、这是搅拌好的粉条，你需要两只铲。

• 11、趁热放入深盘中，压紧实就好。

• 12、待凉后就可以切件摆盘了。

• 13、成品欣赏…

• 14、成品欣赏…

• 15、成品欣赏…

• 16、成品欣赏…

• 17、成品欣赏…

• 18、成品欣赏…

小窍门

面条一定要切细，手一定要快。