蔓越莓沙琪玛的做法 蔓越莓沙琪玛怎么做

“只需简单几种食材就能做出好吃的沙琪玛，口感一点不比买的差”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓沙琪玛的做法步骤

• 1、食材图

• 2、面粉，泡打粉过筛后加入蛋液搅拌均匀，用蛋液和出的面团才是松脆酥软

• 3、加蛋液合成面团饧发10分钟

• 4、加点玉米淀粉把它揉光

• 5、擀开后切成条，我切的有些粗了口感不影响的

• 6、面条炸熟

• 7、蔓越莓切碎

• 8、白糖150克，麦芽糖100克，水35克放进锅里小火慢慢熬开

• 9、熬的起了丰富的泡沫，并且温度在120度左右

• 10、放入炸好的面条，蔓越莓翻搅均匀关火

• 11、让每一根面条都裹满糖浆

• 12、方形蛋糕磨具里铺一张油纸，不然后果很严重

• 13、把面条倒进磨具里压平实，放入冰箱冷藏半个小时

• 14、冻的稍微硬些就能取出切块了

• 15、成品，很不错了

小窍门

夏天比较炎热做好要冷藏