沙琪玛怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

高筋面粉 ：100
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

玉米淀粉 ：适量
食用油 ：适量
白糖 ：100
蜂蜜 ：4小勺
黄油 ：20

具体步骤

1. 鸡蛋和面（不用水）成团。饧10分钟。

2. 擀开，切成短面条。

3. 为防止面条粘在一起，用玉米淀粉当扑面。

4. 铁锅内红油，大约5成，扔根面条进去，立刻漂起来，外皮酥脆即可捞出。

5. 水与白糖同时入锅，小火加热。

6. 别走开，仔细观察。当发现底部白糖冒起小泡泡，可倒入准备好的蜂蜜和黄油。

7. 继续熬制糖浆，熬至黏稠，可以拉丝时。关火。

8. 快速、均匀地倒在炸好的面条上，压瓷实。喜欢吃国脯和葡萄干的可以再撒上些果干。

9. 我喜欢吃原味的，什么也不搁，简简单单就好。依据个人喜好做就好。

烹饪技巧

鸡蛋和面会很粘手，可以用刮刀刮下来，再和进面团中。