沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

“香酥沙琪玛，甜而不腻，不含添加剂，快做起来叭~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

沙琪玛的做法步骤

• 1、在一个容器中混合。

• 2、搅拌成柳絮状，揉匀。

• 3、包保鲜膜醒发20分钟后的样子。

• 4、擀成大薄片。

• 5、切成长片。

• 6、摞在一起，面皮中间撒些面粉防粘。

• 7、切成韭叶条。

• 8、抖散。

• 9、五成油温下锅炸。

• 10、边搅边炸一分钟。

• 11、捞出备用。

• 12、不沾烤盘撒黑芝麻。

• 13、先熬糖和水。

• 14、后加入蜂蜜，熬制20秒变均匀。

• 15、半成品下入锅中，搅拌。

• 16、倒入不沾烤盘中，按扁定型。

• 17、切块。

• 18、成品。

小窍门

一定要注意熬糖的状态，仔细看视频中样子。