香甜的抹茶沙琪玛怎么做好吃又简单
沙琪玛的口味分有很多种：焦糖、红枣、蛋黄以及抹茶的。香甜的抹茶沙琪玛是本人比较中意的一款，我本来就比较喜欢抹茶口味的东西。沙琪玛的制作觉得还是有点复杂，用到的材料还是挺多的。我还没有尝试过自己制作沙琪玛，有机会还是可以试一试的。
主料
鸡蛋 ：1个面粉 ：65
抹茶粉 ：3
辅料
泡打粉 ：1.5g白砂糖 ：50
麦芽糖 ：35
水 ：12
玉米淀粉 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1.把面粉抹茶粉泡打粉放一起混合，中间挖窝。
2.倒入鸡蛋液。
3.揉成面团后抹上玉米淀粉静置十分钟。
4.把面团擀成2mm厚的面皮，再静置十分钟。
5.切成长约4mm、宽约2mm的细条。
6.全部切好。
7.把切好的面条下油锅炸好。
8.小锅内放水和白砂糖，煮至白砂糖融化后，放入麦芽糖，继续熬至糖浆浓稠拉丝状，把炸好的面团倒入搅拌。
9.把拌上糖浆的面团放入抹油的圆形模具内，用手紧压。此量可做5个圆形沙琪玛。
10.这次把面条放入糖浆后搅拌的不够快，糖浆有些结块了，但味道还是很好吃～
无
