手把手教你做烧麦的做法 手把手教你做烧麦怎么做

“每次路过卖包子馒头的店，孩子总是说要吃烧麦，但是味道却不尽人意！于是，回家研究出味美回香的烧麦，从此一发不可收拾，越来越爱自己动手！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

手把手教你做烧麦的做法步骤

• 1、新鲜前腿肉（肥瘦比例三七分或者四六分，肥肉多油就多），洗净去皮剁碎备用。

• 2、剁好的肉末。

• 3、干香菇提前泡水。

• 4、干木耳提前泡发。

• 5、糯米洗净提前两小时泡软。

• 6、准备的调料。

• 7、香菇和木耳去蒂已经，切碎备用。

• 8、把肉末放平底锅里煸炒。

• 9、直到煸出油。

• 10、放入香菇和木耳，翻炒。

• 11、把沥了水份的糯米倒进去翻炒。

• 12、调入适量盐、十三香、五香粉、老抽生抽翻炒均匀。

• 13、倒入泡香菇的水，慢慢炒干水分。装出晾凉备用。

• 14、买的饺子皮

• 15、砧板上撒少许面粉（以免粘黏），用擀面杖将饺子皮逐个擀薄（大约比原来的大三分之一）。

• 16、手拿一张擀好的皮，舀上馅料放入中间。

• 17、用拇指和食指捏。

• 18、捏的时候用小匙羹压紧顶部的同时，掌心也要捏紧底部，这样会比较美观且蒸的时候不会塌下去。

• 19、逐个包好，底部蘸点面粉或者油，整齐放蒸锅里，大火蒸30-40分钟。

• 20、开吃吧！

小窍门

各种食材的量都是大约！