手把手教你荷包蛋怎么做

荷包蛋是我们早餐会吃到的食物，也是一种尤为简单的食物，比较方便快捷。并且对于我们现在的工作很紧张的人来说，简单快捷的早餐是我们现在所需要的。当然荷包蛋也分为几成熟，有喜欢半熟的朋友和喜欢全熟的，那么懂得自己口味的肯定莫过于自己，所以会煎荷包蛋应当是最基本的一项技能。

一、手把手教你荷包蛋怎么做

配料:主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。

特色:此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。

操作：

1、将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

2、待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

营养价值

蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

荷包蛋若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下几点:

二、有两种方法不碎

一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去;

另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。

1、蛋要选择新鲜的。

2、锅最好是铁质。

3、水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个。

三、妙香荷包蛋

微波炉煎鸡蛋用一个小碗，碗里擦上油(这样就荷包蛋不会粘上了)，然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破(插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂)，然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟再加热一会就好了。

四、水煮荷包蛋--荷包蛋

将水煮半开，把鸡蛋打到水中，小火煮至约半分钟左右即可。

五、油锅巧煎鸡蛋

如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮?平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

(1)材料

鸡蛋、洋葱、盐

(2)做法

1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

荷包蛋怎么做，荷包蛋的做法当然不仅仅只有煎，还可以煮，还可以煎完之后煮，不论什么方法最好的当然是自己最爱的口味，每个人每天都会需要蛋白，所以建议每天都吃鸡蛋，特别是一些健身的朋友，鸡蛋的蛋白是很丰富的，也是很适合健身的人食用的。