手把手教你青菜怎么煮

青菜怎么煮？青菜是非常好吃的一种食材，很多人在工作之余都非常的喜欢这一种食材。这种青菜类的美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚 这种美食是怎么做的。今天，小编就带大家来认识一下这个问题，希望大家有所了解。

一、青菜怎么煮

原料

新鲜青菜1斤、花生油(适量)、干净水(适量)、生抽

步骤

1、先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里

2、锅中加入水烧开后，再放入青菜。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整

3、将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可，美味可口又营养的水煮青菜就做好啦

二、煮青菜注意事项

1、煮时不能煮太久，不然叶子偏黄难吃

2、煮过青菜的水还能再利用，如冷却后做清汤、浇花、冲厕所等

3、煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量

三、青菜的功效 

1、降低血脂

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿

青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便

青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体

青菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

四、青菜的作用

1、纤维质对人体有益

蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。

2、维生素最佳来源

蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

青菜怎么煮。这篇文章里主要介绍了青菜怎么煮做法。很多人是非常喜欢吃  。实际上，在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。青菜食物虽然非常的美味，但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以，听了小编的介绍，相信你也对这一问题有了足够的了解。