紫薯红豆圆的做法 紫薯红豆圆怎么做

“突然想吃汤圆了，早上剩下根紫薯就做了这道菜，明天早上吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯红豆圆的做法步骤

• 1、蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！

• 2、拿出小麦淀粉

• 3、倒盆里，加入热水，搅拌

• 4、糖加水熔化

• 5、糖水倒入紫薯里拌均

• 6、加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌

• 7、搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟

• 8、拿出适量的蜜红豆

• 9、用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压

• 10、取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮

• 11、加入红豆泥捏起来

• 12、完成，

• 13、盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动

• 14、可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃

小窍门

弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂