烤猪颈肉的做法 烤猪颈肉怎么做

“烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料“柠檬叶”；就为了做这个烤猪颈肉，特地让我妈妈帮忙买一
棵可以种的柠檬；我妈买回来后就电话通知我“这柠檬树好得不得了呀，有叶、有花、还有果，你要是不要的话，我有个老同事也喜欢呢，想送给她”，“这么好肯定要啦”......可等我一看到那传说中的柠檬树，傻眼了，只有几根小树枝，6片叶子，花就有7、8朵，所谓的柠檬可以PK蚊子
美味的烤猪颈肉，有了柠檬叶的助阵（叶子太少，下不了手，只用了两片），吃起来就是不同，酸辣、清
香、油而不腻......”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤猪颈肉的做法步骤

• 1、备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎

• 2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀

• 3、放冰箱腌上3小时以上，取出回温

• 4、把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了

• 5、30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜

• 6、再进烤箱烤10分钟左右

• 7、取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块

• 8、上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用

小窍门

没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑，此菜冷食、热食均可.....