紫薯红豆球的做法 紫薯红豆球怎么做

“　　教你用紫薯做个小零食，颜值与味道一样爆表
　　紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。
　　其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙，紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”，还有护眼、护肝、保护血管等作用。
　　今天推荐一款紫薯做的小点心，跟养心红豆搭配，营养升级。
　　做这道点心的时候紫薯可以是蒸的，煮的，或者烤的，但是每一种方法由于含水量的不同，加入的面粉的量是不同的，这个就需要大家自己掌握下，最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手，光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品，例如柠檬汁。
　　我这次是空炸锅做的，是因为这个相对节约时间，快速成熟。没有空炸锅的话也可以放入预热200度的烤箱15分钟。或者烧烤模式的微波炉，再或者油炸。反正就是你自己怎么随手怎么方便怎么来，当然每个方法做出来的成品都会有些许的出入。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯红豆球的做法步骤

• 1、紫薯清洗干净后切大块，这样比较好熟

• 2、切好的紫薯放蒸锅里蒸熟

• 3、趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去，跟紫薯一起搅拌使之融化

• 4、放入所有的粉类，揉成面团

• 5、把面团分成大小相等的剂子，(大小随自己喜欢，但是不要太大，避免内部成熟不均匀)，然后包上豆沙馅

• 6、包好馅后搓成小球

• 7、然后放入空炸锅的炸篮里

• 8、空炸锅调至200度，8分钟即可(我的类似葡萄粒大，随自己做的大小调至烹饪时间)

• 9、成品