红糖紫薯汤圆糯米粥的做法 红糖紫薯汤圆糯米粥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤

• 1、紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。

• 2、按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。

• 3、紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。

• 4、紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。

• 5、最后揉成有弹性的糯米团。

• 6、砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。

• 7、接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。

• 8、糯米熟时放入紫薯汤圆。

• 9、紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。

• 10、按口味放入红糖。

• 11、再放些熟花生米即可。

小窍门

剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。