阿胶芝麻膏的做法 阿胶芝麻膏怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

阿胶芝麻膏的做法步骤

• 1、准备一盒250克阿胶

• 2、将阿胶敲碎方便浸泡

• 3、350毫升黄酒浸泡阿胶两到三天，我泡了三天，全部融入黄酒中，中间每隔一段时间记得翻拌

• 4、倒入不粘锅进行煮沸

• 5、煮沸之后开小火开始加入冰糖粉（方便融合）慢慢熬制

• 6、本人熬制了差不多一个小时，这期间需要很有耐心不停的搅拌，以免糊锅，本人熬制过程刚好有事所以缩短了时间，所以挂旗效果一般，可能这样才会导致最后的成品口感比较软糯

• 7、挂旗后开始添加事先准备好的枸杞

• 8、加入核桃（烤箱将核桃烤熟压碎)

• 9、洗净晾干剪碎的红枣

• 10、炒熟的芝麻

• 11、越来越稠的阿胶膏

• 12、提前准备好刷油或者不粘盘，本人又刷油又放了保鲜膜，很好脱模呢

• 13、整好型按压实等待其自然冷却（网上说放冰箱冷却不利于释放熬制过程中产生的内火哦，吃了容易上火）

• 14、看这横切面，好有食欲么

• 15、切成每片差不多10克的量，因为这个量刚好足够，不要贪吃哦

• 16、密封放入冰箱冷藏，大功告成:)