阿胶膏的做法

想知道为什么这么多的人爱吃阿胶膏吗？知道阿胶膏对什么人有好处吗？想知道阿胶膏的营养价值吗？你们知道怎么做阿胶膏才对有身体有益，有营养价值吗？为什么这么多女性都爱吃阿胶膏吗？你想调理身体吗？那就学学阿胶膏的做法，接下来我会讲解阿胶膏的做法：

阿胶膏的做法分为以后两步骤：

一、工具

阿胶膏

主要材料：阿胶250克。配料:优质核桃150克，枸杞100克，桂圆肉100克，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖150克，土方红糖50克，十年女儿红黄酒500克。

二、阿胶膏的步骤

第一步，前期准备工作：在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上，这样才能让黄酒与阿胶发挥融合，现在外面的药房与其他品牌的阿胶大多为追求效率，把阿胶直接就用黄酒熬制，这样无法使阿胶发挥出作用，【特别提示一下，如果是天气有些热，就要把黄酒放在冰箱中。

第二步，用烤箱把剥好的枣和核桃烤干，如果大枣含有水分的话，会影响阿胶糕的口感和质量，没有水分，阿胶糕就不容易变质，存放的时间会更长。

第三步，黑芝麻也要提前一天洗干净控干水分，然后用干锅不加油不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味为止。

第四步，开始熬制阿胶糕，把冰糖和红糖放入黄酒中用小火慢慢补断的搅拌，重要的是掌握火候，不要糊锅。最关键的一步，阿胶要熬制到直至挂旗，即用木铲成一些提起，像一面旗子。第一次做火候尽量小一点，虽然时间要长一些，但会降低因糊锅儿导致熬制阿胶糕料的失败，这个过程很考验你的耐心。

第五步，挂旗后再加入其它的材料进去，不然做出来的阿胶糕太软，不能切成一块一块的，但是不能熬太久了，太过了拌不匀。然后加入核桃，红枣，桂圆肉，枸杞均匀搅拌，最后在倒入黑芝麻，搅拌均匀，就可以关火出锅了，最好按照顺序，若是先加入黑芝麻在加入别的东西，哪就搅拌不匀了。

第六步，出锅后倒在实现准备好的盘子里，用木铲压平，凉透后再放入冰箱里至少放两个小时，或者自然放置等阿胶糕硬块后就可以切块了。

第七步，熬制的锅建议大一点，太小了搅动不方便，以上就是一般阿胶的做法，还要根据实际需要，相应的增加或改变一些或者比例。

阿胶膏的做法？为什么很多女性都喜欢吃阿胶膏吗？阿胶膏的做法既简单又复杂，学好阿胶膏的做法对你家人的身体有益，为了自己的家庭，父母，阿胶膏再难也要学，因为你的妻子，女儿，妈妈等等都会很喜欢吃的，因为阿胶膏的营养丰富，而且还是自己孩子亲手做的，会更爱吃的!