怎么吃蝉蛹？这样做隔壁小孩都馋哭了

小编作为地地道道的北方人，蝉蛹是夏天必不可少的美食之一，特别是雨后，蝉蛹都会自己爬到树上，因此抓蝉蛹丰富了小编的童年，每次下雨过后，晚上就是小编大丰收的时候，逮满满的一瓶子，可是知道蝉蛹的小伙伴们却很苦恼，蝉蛹营养这么丰富，怎么吃蝉蛹才更好吃呢?那么就听听小编的介绍吧!

怎么吃蝉蛹

一、椒盐蝉蛹

食材：葱、姜、大料、花椒、蒜、蝉蛹。

1.蝉蛹是土里面的昆虫，所以首先要进行焯水。

2.准备锅，加入葱姜蒜焯水七分钟，控水备用。

3.起锅烧油，放入配料，放入蝉蛹爆炒。

4.出锅前均匀的撒上椒盐即可。

二、油炸蝉蛹

食材：椒盐、淀粉、胡椒粉、蝉蛹。

1.将买回来的蝉蛹清洗一遍，放进冷水的锅中焯水

2.焯到八分熟后控干水分，把蝉蛹从中间剪开，去除内脏。

3.去除内脏后，将蝉蛹均匀的铺上淀粉和胡椒粉。

4.起锅烧油，油温微微热下锅炸，炸到变色。

5.升高油温，将蝉蛹重复炸一遍。

6.炸到金黄色，撒上椒盐，出锅即可。

三、蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨

食材：蝉蛹、鹌鹑蛋、猪排骨、葱姜蒜等配料。

1.还是首先将蝉蛹进行焯水。

2.蝉蛹焯水后备用，放入鹌鹑蛋进行焯水。

3.鹌鹑蛋焯水后一定要放入凉水中，方便扒皮。

4.准备配料，葱姜蒜切片备用。

5.将排骨洗净，准备制作。

6.起锅烧油，放入配料，炒出香味。

7.炒出香味放买来的排骨。

8.放酱油，生抽，小火炒出香味。

9.加入适量的水，再放蚝油，盐。

10.加入鹌鹑蛋，小火慢炖20分钟。

11.20分钟后放入蝉蛹，大火收汁。

12.出锅前撒上香菜（不喜欢的可以不放）即可。

由于蝉蛹是土里面的昆虫类，所以最好不要凉拌吃，对身体不好，也不健康，所以买来的蝉蛹更是要焯一下水，相信各位不像是跟小编一样生活在农村，夏天可以自己去抓蝉蛹，所以你们更要注意，买来的蝉蛹一定要看新鲜不新鲜，最好不好买那种晒干的和已经死了太久的蝉蛹，那样的蝉蛹不仅营养已经失去了，对人身体的健康也有着一定的影响。

相信经过小编的介绍，你已经知道了怎么吃蝉蛹更好吃了，别看蝉蛹长得丑，小小的动物却有着丰厚的营养，远远高于鸡蛋体内的蛋白质，丰富的蛋白质使蝉蛹变成了独一无二的营养美食，油炸，红烧，烹饪各种方法都适合蝉蛹的制作，营养更是超级的丰富，爱动手的小伙伴们一起做起来吧！