准备时间:
10分钟 烹饪时间:
35分钟主料
阿胶 :
适量 核桃 :
适量 红枣 :
适量黄酒 :
适量芝麻 :
适量 辅料
糖 :
适量 具体步骤
1. 红枣可以炒也可以不炒,个人觉得炒过口感更好
2. 核桃小火炒,这样不容易炒糊
3. 芝麻一定要多炒会,这样才能炒香
4. 冰糖放入黄酒中融化,等化了就可以放入打成粉的阿胶粉。要一直搅动。开小火
5. 大概半个多小时以后液体就会变浓稠,看到锅铲划过会出现纹理
6. 就像这样
7. 这一步是体力活
8. 可以在四周抹上芝麻油。然后按实,静止几个小时
9. 按照自己想要的大小切块