孜然鱿鱼条的做法 孜然鱿鱼条怎么做

“鱿鱼对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼也是孩子最喜欢吃的，所以，鱿鱼是我家餐桌上出现很频繁的美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

孜然鱿鱼条的做法步骤

• 1、鱿鱼洗干净切成约5cm长，1cm宽的条。焯水后捞出，控干水备用。

• 2、孜然姜丝和小红椒备好。

• 3、洋葱和青椒都切丝。

• 4、炒锅热油，放入姜丝和辣椒炒香，在放入胡椒粉炸一下。

• 5、放入洋葱和青椒丝炒出香味。

• 6、倒入鱿鱼条大火翻炒。加盐后把锅内水分炒干。

• 7、锅内无水分炒出油，在加入一勺孜然。

• 8、炒匀即可。

小窍门

清洗鱿鱼的时候最好把鱿鱼的红衣撕掉。
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。