孜然辣炒鱿鱼须的做法 孜然辣炒鱿鱼须怎么做

“鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。这道孜然辣炒鱿鱼，香辣好吃，加入孜然，烧烤味浓。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

孜然辣炒鱿鱼须的做法步骤

• 1、鱿鱼头清洗干净。

• 2、切成段。

• 3、辣椒切小段，蒜薹洗净切小段。

• 4、鱿鱼须焯水后取出控干水分。

• 5、锅里油热加入辣椒，葱花炒香。

• 6、加入鱿鱼须煸炒一会。

• 7、加入蒜薹翻炒。

• 8、加入味极鲜酱油翻炒。

• 9、将鱿鱼须煸干后加入孜然，盐调匀即可。

小窍门

炒鱿鱼时会出水，先将鱿鱼焯水后控干，炒的时候就不出水了。