自制鱼米花的做法 自制鱼米花的两种做法，哪种更能征服味蕾？ 自制鱼米花怎么做

“最近疫情呆在家里无法出门，特想吃鱼米花，于是买了一条鱼打算自己做，买的时候偶然发现居然有专门的鱼米花，是爱吃鱼新出的冻鳕鱼米花，据说直接下锅炸三分钟就能吃到，于是也购买了爱吃鱼的鱼米花。
我自己买的是草鱼，感觉会让鱼米花更鲜嫩，爱吃鱼品牌的鱼米花用的是挪威北极鳕鱼的肉做成的鱼米花，外面已经裹好面粉。今天就用两种方法来做鱼米花，看看哪个更好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制鱼米花的做法步骤

• 1、方法一：新鲜草鱼自制鱼米花做法去骨去刺去皮，处理干净，这步比较花时间，需要耐心一点。强烈建议大家换一种少刺的鱼。鱼肉切成四方形小块，加盐、料酒和黑胡椒碎腌制10分钟。

• 2、鱼肉用淀粉拌匀，鸡蛋打散在碗中，把鱼块沾上蛋液再放在面包糠上，让面包糠沾满鱼肉。

• 3、锅中倒入食用油，油热至六成时，放入鱼块，炸至面包糠微黄时捞出沥干油即可。

• 4、以上是自购的新鲜草鱼鱼米花的做法，从处理到炸制完成大概花了我40分钟，比较费功夫。下面换成爱吃鱼旗舰店购买的鳕鱼米花来尝试一下。

• 5、方法二：爱吃鱼鳕鱼米花做法锅中放入适量食用油，待油温烧至170度，爱吃鱼鱼米花无需解冻，单粒放入锅中。

• 6、炸制3-6分钟，两面金黄即可捞出。

• 7、两盘鱼米花就制作完成啦，相比较之下，爱吃鱼品牌鱼米花颗粒更为饱满，鳕鱼肉也更为可口紧实，无论是外形、口感、味道和上手难度来讲，还是爱吃鱼鱼米花更胜一筹。