自制崩爆米花的做法 自制崩爆米花怎么做

“小时侯，一听到崩爆米花的声音，最开心的莫属小朋友们了，现在仍记得那会崩爆米花的总是那一个老头，他总穿着肮脏油腻看不出纹理的衣服，骑着一个看起来很有些年头的三轮车，但他却是小朋友们最最受欢迎的人。如今物质这样丰富，却再也回不去小时候那种纯真的年代。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制崩爆米花的做法步骤

• 1、选用能崩爆米花的玉米粒，颗粒比较小的那种。

• 2、最好使用不粘锅，因为有糖，容易糊。放入黄油小火融化。

• 3、放入玉米粒和白糖，不可贪多，不然会剩很多爆不开的玉米粒。

• 4、把玉米粒翻拌一下，均匀的沾上油和糖，然后盖上盖子，尽量用玻璃盖，便于观察。

• 5、全程用这样的小火即可。

• 6、不时的晃动锅子，避免糊锅，一会就能听到玉米们欢快的炸裂声。

• 7、炸裂声由密集变稀疏，米花就爆好了。

• 8、有个别爆不开的米粒属正常。