土豆如何保存不变绿

避光、放在干燥通风的环境下保存，苹果保存法。防止土豆变绿可以将其放在避光的地方，因为土豆变绿需要光合作用，少了阳光无法使土豆继续有生长变化；也可以将土豆与苹果密封在塑料袋中，苹果释放出来的气体可以保持土豆的新鲜，可以防止土豆变绿。