年糕鸡肉卷的做法 年糕鸡肉卷怎么做
“拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前,就想着要做一道鸡肉卷了,结果一直拖一直拖,拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕,烤出来的时候年糕化了,还有拉丝儿的感觉,超棒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
年糕鸡肉卷的做法步骤
1、鸡胸肉撕去筋膜,用刀背拍松,放入料酒、苹果醋、食盐、料酒、鸡粉和老抽。
2、搅拌均匀,腌制两小时以上。
3、将卷心菜、黄瓜、青椒和年糕都切条。
4、腌好的鸡肉从中间切开,不要切断。
5、在一端放好食材。
6、用力的卷起来,在用棉线仅仅的捆起来。
7、包一层锡纸。
8、预热烤箱,上下火+热风对流210度20分左右。
9、烤好以后自然放凉。
10、切块儿,装盘。
11、我浇了点儿海鲜蘸酱和自制的辣椒油。
12、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。