虾糕鸡蛋卷的做法 虾糕鸡蛋卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾糕鸡蛋卷的做法步骤

• 1、虾糕切条备用。

• 2、鸡蛋打散备用。（口味重的可以加点盐）

• 3、煎蛋锅预热，倒少许油，倒入适量蛋液，放入虾糕。

• 4、在蛋液凝固前卷起，将蛋卷拨到一边，再次倒入蛋液，卷起，直到蛋液全部用完。

• 5、煎好的蛋卷再煎至表面微黄，确保熟透。

• 6、切成大小合适的块。

• 7、挤上适量自己喜欢的沙拉酱即可。

小窍门

用平底锅也可以做。
火不能太大，否则蛋液倒进去很快就凝固了。
如果蛋液倒进去鼓起大包，可以用筷子将泡戳破，同时调整火力。