家常韭菜粉丝煎饼盒怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
面粉 :250
红薯粉丝 :100
熟香肠 :2根
胡椒粉 :3
糖 :3
盐 :适量
鸡精 :适量
韭菜粉丝煎饼盒,韭菜盒子一直是许多人心中的经典和具有怀念意义的一道菜。在制作韭菜盒子的时候,可以加入各种食材使韭菜盒子更加美味。在其中加入粉丝后,层次丰富,口感与一般的韭菜盒子不同。除了粉丝以外,还可以加入肉,鸡蛋,海虾等等。
主料
韭菜 :100面粉 :250
红薯粉丝 :100
熟香肠 :2根
辅料
香油 :适量胡椒粉 :3
糖 :3
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入热水搅拌。
3.和成光滑的面团静置备用。
4.粉丝浸泡至软。
5.然后把粉丝切碎。
6.韭菜洗净切碎。
7.熟香肠切小丁。
8.所有材料放入盆中。
9.加入糖,胡椒粉,鸡精,盐,香油拌均匀。
10.静置好的面团揉均匀分成小份滚圆。
11.取一份擀成薄的圆皮,在中间部位铺上韭菜粉丝馅。
12.然后两边面皮折叠包过来。
13.另一边再包过去。
14.两边在外力对折,可用水涂抹沾紧。成为一个长方形菜煎饼盒。
15.平底锅倒油放入做好的菜煎饼。
16.小火煎至一面定型翻面。
17.直到两面金黄即可。
煎饼盒的面用热水和面,面团的口感更劲道。面皮要擀的稍微薄一点,做出来的煎饼盒子口感才好。包至煎饼馅料的时候,面皮边缘可以沾点水帮助面皮沾紧,煎至的时候才不会散开。要用小火慢慢煎至,才能达到里外全熟。