爆浆鸡肉卷的做法 爆浆鸡肉卷怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆浆鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成长方形，肉片正反两面用刀背轻轻地敲打，尽量厚薄一致。

• 2、将料酒，蚝油，黑胡椒粉放入碗中，搅匀。

• 3、放入鸡胸肉片，抓匀腌制20分钟。（放冰箱冷藏一夜更好）

• 4、准备好生粉，蛋液和面包糠。

• 5、台面上铺保鲜膜，放一片鸡胸肉，放入适量马苏里拉芝士。

• 6、将肉片卷起来，卷紧一点，边上抹少许生粉，可以粘合的更好。

• 7、裹一层薄薄的生粉。

• 8、裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠。

• 9、放入平底锅小火煎。

• 10、煎熟，两面焦黄即可。

小窍门

1.一块鸡胸肉我只片出来七片，剩下的边边角角可以用来做其他菜。
2.肉片尽量片的厚薄一致，厚的地方可以稍微用力敲打。