爆浆蛋包饭的做法 爆浆蛋包饭怎么做
“一直特别想吃,就自己尝试做了一下,自己做了一些改良。还是比较简单。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆浆蛋包饭的做法步骤
1、准备好所有的食材,洗干净备用。米饭打散备用。
2、番茄切丁,火腿肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋加一点盐和半袋奶打散。
3、炒米饭:炒锅热油,等油热了之后下入一半洋葱丁翻炒,再下入火腿肠丁翻炒,再下入米饭翻炒均匀,最后放入黑胡椒酱,翻炒均匀就可以出锅了。(其他调料什么都不需要放,黑胡椒酱内味道是刚刚好的)。
4、炒番茄酱:锅中重新放油,等油热了之后下入另一半洋葱丁翻炒,再放入番茄丁翻炒,翻炒均匀后加入番茄酱,耗油一勺,继续翻炒,加入一小碗水翻炒均匀炖到粘稠左右即可。
5、炒蛋:拿出平底锅加入一点油加热,把锅转一下,让锅底都沾有油,把打好的蛋液导入锅中,用小铲子搅中间的蛋液,把鸡蛋搅成半成型的状态就可以了。
6、把鸡蛋的两边翻起来,让半成型的鸡蛋过在最里边。
7、最后把米饭放在最下边,鸡蛋盖在米饭上,炒的番茄酱汁浇在鸡蛋上。开吃。
小窍门
炒鸡蛋的时候火不要开太大。