高营养价值的豇豆牛肉蒸包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豇豆牛肉蒸包可以使说是含营养参考价值非常高了，大家都熟知牛肉对人有很多好处，其实包子这种发酵品对人体也是益处多多，发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，听起来是不是优点不敢相信，其实它还有很多优点，小编就不细说了，现在来学习学习豇豆牛肉蒸包的做法。

主料

中筋面粉 ：200
胡萝卜 ：50
牛肉 ：100
豇豆 ：150

辅料

盐 ：2
酵母 ：2
水 ：115
橄榄油 ：5
姜汁 ：3
生抽 ：5

具体步骤

1.将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；

2.将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；

3.牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；

4.面团发酵至2倍大时，结束发酵；

5. 将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；

6.案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；

7. 将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；

8. 将包子直接放入蒸箱中，定时18分钟；

9.出炉后，即可食用。

烹饪技巧

1、豇豆牛肉包的馅料，不要剁碎，而是要保持颗粒状态，吃的时候口感更丰富。