蒜香卤煮毛豆的做法 蒜香卤煮毛豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香卤煮毛豆的做法步骤

• 1、毛豆剪去两个角后洗净沥干水备用。（偷懒的话也可以不用剪豆角煮的时候多煮会）

• 2、大蒜拍散备用。

• 3、香料备齐。（这次用了八角、山奈、花椒、干辣椒、桂枝、桂皮、草果、香叶、老姜、大蒜）

• 4、热锅起油、小火把蒜炒出香味。

• 5、下入剩余的香料略微煸炒。

• 6、加入足量的水和盐烧开。

• 7、下入毛豆大火烧开后转小火煮30-50分钟。

• 8、煮好的毛豆盛出，中间掏一个小洞方便快速散热。

• 9、毛豆放凉后再把卤煮汁倒入，封上保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。

• 10、开吃~