水煮毛豆的做法 水煮毛豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮毛豆的做法步骤

• 1、毛豆两侧要剪掉方便入味。

• 2、锅里放八角花椒桂皮和盐煮沸三分钟倒出来放凉。

• 3、水开放毛豆，全程不要盖盖子。我是放入一点小苏打，也可以放油和盐防止变色。

• 4、煮熟捞出放入刚才煮的大料水里浸泡三小时以上入味。

• 5、其实大料水放凉加冰块再捞出毛豆最好，煮熟的毛豆在大料水里浸泡三四小时。

• 6、捞出就可以吃了。