红烧素鸡毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素鸡 ：一根
毛豆仁 ：100
笋丝 ：50
黑木耳 ：7---8朵
金针菜 ：15根左右

辅料

油 ：5汤匙
料酒 ：一汤匙半
老抽 ：4汤匙
生抽 ：一汤匙
糖 ：一汤匙半
鸡精 ：少许
八角 ：2只

具体步骤

1. （1）素鸡切片晾干。（2）毛豆仁放水煮熟。（3）黑木耳，金针菜用温水泡发3小时。（4）笋丝用新鲜或泡发的都可。

2. 锅内放油，等油温高到6-7分时，调为中等火候，放入素鸡炸成两面金黄。锅内留少许油不要倒掉。

3. 加料酒，炒两下。同时放入毛豆，黑木耳，笋丝，金针菜，然后加入老抽，生抽，糖，再加一大碗水，焖烧15分钟。

4. 等锅内的汤水吸得差不多了，打开锅盖，加少许鸡精即可起锅。

烹饪技巧

香香的，很下饭哦。。。