酱护心肉的做法 酱护心肉怎么做

“身体有恙，预约了明天去外地看医生。
如果情况和条件允许，或许需要住院手术。
孩子离返校报到最后一天还有5天，没法在医院陪护我，假如我住院，家里只剩他一人守在家里了。
今天给少爷包了一大锅肉包，再给酱点护心肉，炖个排骨。
我不在家的时候不至于让他饿肚子。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱护心肉的做法步骤

• 1、护心肉洗净，冷水下锅焯水。

• 2、取卤肉料，和葱姜。

• 3、放陈皮。

• 4、倒压力锅内锅里。

• 5、护心肉煮开3分钟。

• 6、洗净浮沫放锅里。

• 7、放白糖。

• 8、放甜面酱和黄豆酱。

• 9、放食盐。

• 10、放酒樱桃。

• 11、最后放生抽和清水，搅拌均匀。

• 12、入高压锅，选快煮饭，口感偏软。

• 13、煮好的酱肉。

• 14、取出来摆盘。

• 15、成品。

小窍门

如果时间充足，可以用砂锅来酱。