佐餐酱黄豆的做法 佐餐酱黄豆怎么做

“黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

佐餐酱黄豆的做法步骤

• 1、黄豆浸泡一夜（如果，喜欢有嚼劲的话，也可以浸泡2、3）小时。

• 2、浸泡后的黄豆在漏水篮中沥干水分。

• 3、起锅烧油（要比平时炒菜用多一点的食用油）。

• 4、锅烧油后倒入黄豆翻炒，炒制黄豆变色表皮收缩。

• 5、倒入生抽提香，加一点的老抽上色。

• 6、倒入虾皮和干辣椒翻炒（当然，也可以加入小咸鱼烹饪。）

• 7、加入清水没过豆子。

• 8、煮至15分钟之后大火收汁。

• 9、成品图（酱黄豆在早餐也是佐餐的好菜品）。