酱黄瓜酸黄瓜-佐粥佳品怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黄瓜洗净，切好备用。

2. 大蒜姜切片加入两勺盐搅拌均匀等黄瓜出水，时间大概4小时左右。白天要上班的亲也可以晚上撒入盐，放一晚上，早上倒掉水，加盖放进冰箱中。下班回来再继续。

3. 黄瓜挤干水分，用凉白开洗下。放在盒子里码好。

4. 把黄瓜里的大蒜姜挑出，这里的腌制的汁水一共是315克！我里面放了酱油和水还有白糖。具体的根据自己的口味调大火煮开。放凉

5. 初春的天气常温放置3—7天就会变酸了。（夏天可能一晚上就酸，具体依温度而定）中途你可以打开来尝下，酸了以后就放冰箱冷藏储存！尽快食用

烹饪技巧

1.汁水一定要煮开2.腌制的汁水根据自己的味道调，不要太咸。三分之一的酱油量是要的。我用的是味事达的酱油4.我这里用的是水果黄瓜，亲也可以用大黄瓜。汁水的量自己控制下就可以了，你可以先倒进密封盒里看大概需要多少量。