简单炸小鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

色彩鲜艳，口味宜人。经过高温油炸的小鲫鱼，软嫩鲜香的口感、鲜香倍增，柔嫩爽滑，蛋白质丰富，美容养颜，外焦内嫩，脆嫩兼备。营养丰富的一道美食，汤汁的味道渗入鱼肉，香味浓厚醇，香与鱼肉完美交融在一起。简单营养易做, 你会很快喜欢这道炸小鲫鱼汤。

主料

小鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
清水 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
全鸡蛋液 ：50
香菜 ：适量

具体步骤

1.小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍。

2.加入鸡蛋液和面粉。

3.搅拌好。

4.油锅烧热，放入拌好的小鱼。

5.炸到金黄色捞出。

6.锅中留少许底油，放入葱姜和小鱼炒匀。

7.加入盐和适量清水。

8.盖上锅盖，焖大约20分钟。

9.撒上香菜就可以出锅啦。

烹饪技巧

1、水加到刚过小鱼就可以了。2、出锅后，加点辣椒油更好吃哦。