家常腌大蒜的做法 家常腌大蒜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

家常腌大蒜的做法步骤

• 1、新鲜大蒜。

• 2、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。

• 3、控干水分。

• 4、准备好米醋、酱油。

• 5、白糖准备好。

• 6、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。

• 7、把大蒜放入无水无油的坛子里。

• 8、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。

• 9、盖上锅盖，密封好。

• 10、这是腌制一个月大蒜。

• 11、家常小菜，非常美味。

小窍门

喜欢吃甜一点的可以多放一下白糖，不喜欢就少一点，放白糖可以使咸蒜口感更脆，喜欢咸一点可以放一些盐，感觉自己口感调整即可。