大蒜腌小黄瓜的做法 大蒜腌小黄瓜怎么做

“买的小黄花纽，就是未长大的小黄瓜，我们就叫黄瓜纽。
放点大蒜腌着吃，味道相当不错哦。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

大蒜腌小黄瓜的做法步骤

• 1、小黄瓜。

• 2、洗净，晾一天，去去水分。

• 3、切段，放食盐腌制。

• 4、大蒜去皮洗净晾干水分。

• 5、大蒜拍碎。

• 6、姜和青辣椒切条。

• 7、锅烧干，放生抽。

• 8、煮开锅，放一边凉透。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放花椒爆香关火。

• 11、生抽凉透放大蒜等。

• 12、放食盐和鸡精。

• 13、放白糖，拌匀。

• 14、腌了几小时的黄瓜。

• 15、撰一下水分。

• 16、放大蒜里。

• 17、拌匀。

• 18、倒上爆香的花椒。

• 19、放白酒。

• 20、拌匀腌制。

• 21、腌了半天的样子，就完全入味了。

• 22、成品。

小窍门

生抽可以换成普通酱油哦。只是生抽的味道更好一些，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。