黑巧克力肉桂炖梨的做法 黑巧克力肉桂炖梨怎么做

“一杯暖人心脾的热饮，或者一个热气腾腾的火锅，足以让人忽略空气中的冷凛，寒冬的意义不就在于想方设法制造快乐和温暖。
如能再来上一份既有梨子的香甜多汁，还能散发着桂皮独特的诱人芳香，表面淋有一层巧克力的可爱小甜点，那么这个冬天简直是暖意爆炸了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑巧克力肉桂炖梨的做法步骤

• 1、梨子去皮，放入锅中。

• 2、香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。

• 3、把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。

• 4、把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。

• 5、蒸烤箱水箱加满水。

• 6、将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100℃，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。

• 7、梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。

• 8、巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。

• 9、将梨子的底部切平，便可将梨子立起。

• 10、最后在表面淋上适量巧克力酱即可。

小窍门

1、去皮的时侯建议把果蒂留着，完整的梨子摆盘更美观。
2、水的份量取决于锅的大小，只要保证水位高过梨子即可。
3、梨子炖煮时间需要根据梨子大小进行实际调整。