黑糖巧克力面包的做法 黑糖巧克力面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑糖巧克力面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。

• 3、揉成团后加入黄油和盐继续揉。

• 4、揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！

• 5、面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。

• 6、面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。

• 7、从侧面卷起，收紧封口。

• 8、弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！

• 9、发酵成2倍大，表面撒高粉。

• 10、烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！

• 11、出炉脱模放凉即可！

小窍门

我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，放凉再用！